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    如何挑选优质的海鲜类产品


    欧洲杯比分吧 www.lemeridiengallia.com 发布时间:2016-9-30 17:27:30 - 浏览次数:


    每次路过海鲜市场,腥味挥之不散,形形色色的人们在这里挑选自己需要的食材?;蛭呕蚩椿蚰?。挑选出高品质的海鲜食材,才有可能做出形味俱佳的海鲜食品。
        拿虾类海鲜来说,新鲜的虾整体连接性好,富有弹性,下锅煮熟后它的尾巴是微张开的,不新鲜的虾可能看起来整只松松垮垮,重度不鲜的一提头就掉了,味道也不好闻。新鲜的鱼类海鲜鱼体完整,眼球清澈,肉质饱满有弹性。贝类海鲜建议守在它旁边,寻找那些会吐水,会吐沙的个体。鱿鱼之类的外表观察比较饱满,颜色新鲜,肢体有弹性。新鲜的海鲜普遍看起来比较饱满有光泽,手指触碰有弹性,有特有的海腥味,有腐臭味则不宜购买。
        如果在“看”“闻”“摸”三个方面实在是缺乏天赋,有个简单直接的办法就是等船进港了直接购买海鲜,可能品质会有参差不齐,但新鲜度是可以保证的。


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